稲から大事に育て、
乾燥まで手間ひまかかったお米は
やっぱり違います！
とっても美味しいんです。
そんなヒモばあさんの「冷や水米」の紹介です。
これを読めば、美味しい理由がわかります。

　

●品種は「ヒノヒカリ」です。

• ヒノヒカリの名前の由来は「”ヒ”は日向をあらわし、”ヒカリ”は光り輝く米」からきています。
  
• ヒノヒカリは、コシヒカリを品種改良し、九州地方でおいしく育つように作られたお米です。
  
• ヒノヒカリはツヤが日の光を浴びたように美しく、冷めてもそのツヤが無くなったり、粘りすぎたりパサついたりすることもありません。つまり冷めてもおいしいお米なのです。
  
• 粒がしっかりしており、あきのこない甘味が特徴です。

●機械乾燥ではなく、全て天日干しです。

• 手間をかけた完全天日干しで完全に熟したお米をお届けできます。

　

　

●育った場所が良し！

• 田んぼは標高５００mの高地にあります。このため昼夜の温度差が大きく、また、山の源流からの湧水のため、さらに昼夜の水温の差が大きくなります。この冷水(冷や水)と温水の温度差がヒノヒカリ米をさらにおいしくしてくれます。
  
• 高地のため、源流(丘陵からの湧水)から水を引いています。
  
• 苗から自宅で作っています。
  
• 完全無農薬・有機栽培ではありません。

●さえんばっけの状況

ブログでさえんばっけで育っている米や野菜の生育状況を紹介していきます。
ブログはこちらへ！

　

●さえんばっけで収穫した野菜、米のレシピ

さえんばっけで収穫した野菜や米などのレシピなどを紹介していきます。
レシピはこちらへ！

　

●販売

自慢のヒモばあさんの冷や水米を販売中です！
ご注文はコチラから。

　

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